牡蠣鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「牡蠣鍋」です。 以前、味噌味のブロッコリー牡蠣...
美味しいきんきの潮汁レシピ
秋から冬にかけて旬をむかえる「きんき」は脂がのって旨みのあるお魚で、潮汁にすると、とても美味しいです。
たらと春菊のタイ風トムヤム鍋
辛味が効いて深い味わいです。食欲がすすむ簡単エスニック鍋です。
トムヤム鍋のおいしさを満喫してください。
もつ鍋でスタミナアップ！
冬のスタミアップにモツ鍋はいかがですか？お父さんも子供も大好きなもつ鍋でスタミナアップ！
材料も安いので材料を多めに買って家族でお腹いっぱい、いただきましょう。
この冬大人気のカレースープ鍋レシピです。
カレー味のウインナーに子供も喜びます。お好みでとろけるチーズを入れてもおいしいです。
大人だけで食べる場合はチリソースで辛味をだすとさらに美味しくなります。
鍋料理のおいしさのポイントは下ごしらえ
鍋料理をおいしく仕上げるポイントは下ごしらえで決まります。いろいろな具材を一緒に煮る鍋料理は、火の通り方を均一にして煮ることがおいしさの一番の秘訣です。
まず、そのためには下ごしらえが何よりも肝心だ。
夏に美味しい鮭のキムチ鍋
塩鮭から美味しいだしが出ます。辛味がきいたお鍋です。夏のスタミナアップに最適です。
鮭はたんぱく質が多く、ビタミンＡやＢ1が豊富です。
シジミ料理
シジミの味噌汁は貝のうま味が出るのでだし汁を使わなくても、手軽に美味しい風味を楽しめます。
簡単で美味しいきりたんぽ鍋レシピ
市販のきりたんぽやつみれを使い簡単きりたんぽ鍋を作ります。市販の材料を使う事で手早く準備ができます。
季節の野菜をたくさん入れて召し上がれ。
大根雑炊の作り方
この季節は胃腸も身体も疲れています。そこで、胃腸にやさしい大根雑炊をオススメします。
大根は消化吸収も助けてくれます。
組み合わせる事でカルシウムやたんぱく質も無理なく摂れます。
ねぎとまぐろの鍋
ねぎが美味しい季節になりました。まぐろのうまみを吸ったねぎもごちそうです。
まぐろとねぎと焼き豆腐のお手軽な鍋料理です。
コラーゲンたっぷりのなんこつ鍋
鍋を食べたあとに雑炊にすると、だしに流れ出たコラーゲンを摂取する事ができ、美容にいいなんこつ鍋です。
手軽に出来ておしいいですからぜひお試しください。
安くて美味しいだいこん鍋
４人分１０００円以下で美味しい大根鍋の作り方です。大根をスライスする事で味が良くしみてたくさんの量を食べられます。
残った白菜で簡単白菜汁
前日に使い切れず残った白菜を白菜汁にします。材料も冷蔵庫に残っているひき肉や野菜などを使います。
簡単でヘルシーな料理です。
さやえんどうの替わりに、ねぎや三つ葉を散らしても美味しいです。
肉団子のうまみが野菜にしみて、野菜の嫌いな子供も残さず食べられます。
きざみそば
徹夜仕事や受験勉強の夜食にぴったりな麺類をご紹介します。たっぷりのわけぎと油揚げをのせたきざみそばは、
小腹の空いたときにうれしい夜食です。
梅うどん
梅干を煮出しただし汁がさっぱりとして夜食にぴったりです。
大根おろしをたっぷり入れた雪見鍋
魚とお餅を油で揚げてだし汁を入れた土鍋に入れて、大根おろしをたっぷり入れるだけです。
山芋のおとし汁
寒い夜には山芋のおとし汁はいかがでしょうか？カラダも温まり、スタミナもアップします。
白菜と豚肉のさっぱり鍋
材料３人前白菜（丸ごと輪切りにして）15ｃｍぐらい
豚バラ肉薄切り 300ｇ
万能ねぎ （長めのざく切り）
水３カップ
酒 大さじ４
ポン酢しょうゆ 適宜
すだちまたはかぼす 適宜
だし汁のとり方
質問だし汁やスープは何を使ったらいいのでしょう？
答え
煮出したのが一番ですが、急ぐならインスタントでもＯＫです。
昆布と鰹節を使った美味しいだしのとり方
なべ焼きうどん
定番の鍋焼きうどん材料２人分
ゆでうどん２玉
えびの天ぷら ２本
焼きかまぼこ ４枚
車麩 ２個
ねぎ1/2本
小松菜 80ｇ
卵 ２個
だし汁 ４カップ
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ２ 1/2
けんちんうどん
根菜たっぷりで体の芯から温まります。材料２人分
ゆでうどん２玉
根菜やきのこなど約200ｇ
さといも
れんこん
ごぼう
にんじん
大根
しめじ
だし汁 ５カップ
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ３
ほうとう鍋
山形県の郷土料理材料３人前
鶏モモ肉 １枚
かぼちゃ 200ｇ
かぶ ３個
生しいたけ ６個
油揚げ １枚
ねぎ1/2本
生うどん（ほうとう）１〜３玉
だし汁 ６〜７カップ
酒 大さじ４
みりん 大さじ２
みそ ５０〜６０ｇ
たらちり鍋
昆布のうまみを引き出したシンプルな煮汁で作るあっさり鍋。材料 ３人前
生たらの切り身４〜５切れ
塩 適宜
豆腐 ２丁 ねぎ ２本
せり １束
水 適宜
酒 1/2カップ
昆布 15ｃｍ
たれの準備
しょうゆ2/3カップ
みりん 大さじ３
酢 大さじ４
ねぎのみじん切り1/2本
本糸がつお 5ｇ
しょうがのすりおろし 適宜
きのこ鍋
手に入るきのこをたっぷり入れると美味しいです。材料３人前
まいたけ １パック
えのきだけ １袋
生しいたけ ６個
細切りこんにゃく １袋
牛こま切れ肉 １５０ｇ
ねぎ 1/2本
だし汁 ６カップ
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
しょうゆ 大さじ３〜４
からだを芯から温める素材
しょうが、ねぎ、赤唐辛子、にんいく
レシピ
材料、調理内容について 人気のある鍋の作り方、材料、うまく仕上げるコツなどを紹介しています。
